看過中醫(yī)的人可能都會注意到，如果是自煎中藥，醫(yī)生一般都會交代一服藥煎兩次，前后兩次湯液混在一起喝。然而，生活中，很多人為了省事，常用延長煎煮的時間來代替二次煎煮。市民陳女士就認為：“煎兩次不就是為了熬的時間長一些嗎？那一次多放些水，熬的時間長一些，不是一回事嗎？” 

　　陳女士的這種想法是錯誤的。中藥在煎煮過程中，藥材內(nèi)的有效成分逐漸溶解到湯液中，當藥材內(nèi)外濃度平衡時，就會停止溶出，這時就必須濾出藥汁，加水進行二次煎煮，讓藥材內(nèi)的有效成分重新溶解到水中。一服中藥一般含有多種藥材，成分也復(fù)雜多樣，脂肪油、脂質(zhì)等較難溶出的成分一般要在二次煎煮時才能溶出，只煎煮一次，即使是延長煎煮的時間，有效成分也會因為湯液和藥材中的成分飽和而無法溶出。因此，為保證藥效，中藥久煎不能代替二次煎煮。